Viele sagen über jemanden, er koche wirklich gut — alles, was er macht, schmeckt einfach lecker. Das ist kein Zufall. Kochen ist eine Mischung aus Chemie und Physik. Wer durch Erfahrung lernt, ein Gericht wirklich gut zuzubereiten, wendet wissenschaftliche Prinzipien korrekt an — auch wenn er sich dessen nicht bewusst ist.

Warum gelingt ein Gericht einmal perfekt, beim nächsten Mal aber nicht? Weil ein Unterschied von zwei Gramm bei einer Zutat — oder einer einzigen extra Minute Hitze — alles verändern kann. Und die größte Herausforderung beim Kochen war schon immer: Wie viel Essen reicht für wie viele Personen?

Khepel löst all das.