فارسیPersisches Omelett
15 Minuten
Ei
4 Stk.
Wasser
46 ml
Salz
2 g
Tomatenmark
52 g
Zubereitungsschritte
Alle 4 Stk. Ei in eine separate Schüssel aufschlagen.
Bei ausgeschalteter Herdplatte 52 g Tomatenmark in die Pfanne geben.
46 ml Wasser hinzufügen und umrühren, bis es verdünnt ist.
Öl hinzufügen — die Pfanne ist noch nicht eingeschaltet.
Jetzt die Hitze einschalten — niedrig bis mittel halten.
Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, 2 g Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Eier hineingießen.
Hitze reduzieren, das Eiweiß etwas umrühren und sobald es anfängt fest zu werden, das Eigelb vorsichtig einrühren.
Sobald Tomatenmark und Ei gleichmäßig verteilt sind, bei niedriger Hitze kochen, bis die Oberfläche fest ist.
Nährwertgehalt (pro 100g)
Nutri-Score C
118 kcal
Protein 9.4 g
Ungesättigtes Fett (gut) 2.5 g
Gesättigtes Fett 2.6 g
Transfett (schlecht) 0.1 g
Kohlenhydrate 4.0 g
Zucker 2.9 g