فارسیZitronenhähnchen-Eintopf
1 Stunden und 30 Minuten
Hähnchenschenkel
659 g
Zwiebel
124 g
Limettensaft (Reis)
20 g
Limettensaft (Eintopf)
15 g
Zitrone
20 g
Petersilie
19 g
Zucker
4 g
Knoblauch
7 g
Zitronenschale (für Reis)
14 g
Zitronenschale (für Eintopf)
8 g
Salz (Reis)
5 g
Salz (Eintopf)
6 g
Milch
70 ml
Wasser (für Reis)
424 ml
Wasser (für Eintopf)
202 ml
Reis
247 g
Zubereitungsschritte
124 g Zwiebel goldbraun und karamellisiert anbraten, 7 g Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten braten, dann schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
Die Zwiebelmischung herausnehmen, dann 659 g Hähnchenschenkel von einer Seite bräunen, wenden und die andere Seite bräunen.
Kochendes Wasser hinzufügen, zum leichten Köcheln bringen und 1 Stunde garen.
In den letzten 30 Minuten Zitronensaft hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen, dann 70 ml Milch hinzufügen.
In den letzten 10 Minuten Zitronenschale hinzufügen.
247 g Reis waschen, bis das Wasser klar ist, dann Wasser und Salz hinzufügen.
Zitronenschale hinzufügen und mit dem Reis kochen lassen.
Wenn das Wasser größtenteils aufgesogen ist, aber der Reis noch feucht ist, Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Am Ende die Zitronenschale sowohl aus dem Eintopf als auch aus dem Reis entfernen.
Nährwertgehalt (pro 100g)
Nutri-Score C
113 kcal
Protein 7.7 g
Ungesättigtes Fett (gut) 1.3 g
Gesättigtes Fett 1.1 g
Transfett (schlecht) 0.0 g
Kohlenhydrate 12.4 g
Zucker 0.8 g