فارسیKräuter-Joghurt-Suppe
1 Tage und 6 Stunden
Doogh (Joghurtgetränk)
750 ml
Lauch
10 g
Knoblauch
30 g
Limettensaft
14 ml
Petersilie
15 g
Koriander
15 g
Kichererbsen
45 g
oder Kichererbsen aus der Dose: 90 g
Salz
7 g
Reis
45 g
Hackfleisch
65 g
Zubereitungsschritte
45 g Kichererbsen über Nacht einweichen. Morgens abgießen und abspülen.
Die Kichererbsen mindestens eine Stunde separat kochen.
65 g Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Fleischbällchen formen.
750 ml Doogh (Joghurtgetränk) in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen. Sanft rühren, bis es aufkocht. Ständig rühren — hört man auf, gerinnt es und die gesamte Suppe wird ruiniert.
Die Kichererbsen, 45 g Reis und Fleischbällchen hinzufügen.
30 g Knoblauch reiben und zusammen mit 14 ml Limettensaft, gehackter 15 g Petersilie, 15 g Koriander und gehacktem 10 g Lauch hinzufügen.
Die Salzmenge ist ungefähr — je nach Salzgehalt und Dicke des Dooghs mit Salz und kochendem Wasser anpassen.
Lass es mindestens eine Stunde lang bei geschlossenem Deckel garen.
Nährwertgehalt (Für das gesamte gekochte Gericht)
Nutri-Score D
691 kcal
Protein 33.0 g
Ungesättigtes Fett (gut) 5.7 g
Gesättigtes Fett 10.4 g
Transfett (schlecht) 0.7 g
Kohlenhydrate 92.4 g
Zucker 33.2 g