فارسیGhorme Sabzi Eintopf
1 Tage und 6 Stunden
Ghormeh-Kräuter
147 g
Wasser
233 ml
Zwiebel
73 g
Rote Bohnen
40 g
Kidneybohnen aus der Dose: 181 g
Getrocknete Limette
8 g
Rindfleisch
100 g
Salz
4 g
Limettensaft
7 ml
Schwarzer Pfeffer
0.2 TL
Kurkuma
0.2 TL
Zubereitungsschritte
Die roten Kidneybohnen über Nacht einweichen.
73 g Zwiebel würfeln und anbraten.
Die Zwiebel auf einen Teller geben, Öl in die gleiche Pfanne geben, Hitze erhöhen und 100 g Rindfleisch anbraten, bis eine Seite vollständig gebräunt ist.
0.2 TL Kurkuma und 0.2 TL Schwarzer Pfeffer hinzufügen.
Die andere Seite des Fleisches anbraten.
Hitze reduzieren und die Zwiebel zurückgeben.
Die vorher gebratenen 147 g Ghormeh-Kräuter hinzufügen und alles kurz zusammen anbraten.
Kochendes 233 ml Wasser hinzufügen.
40 g Rote Bohnen hinzufügen.
Abdecken und bei niedriger Hitze 4 Stunden köcheln lassen.
8 g Getrocknete Limette, 4 g Salz und 7 ml Limettensaft hinzufügen und gut umrühren.
Weitere 30 Minuten mit halb geöffnetem Deckel köcheln lassen.
Nährwertgehalt (pro 100g)
Nutri-Score C
64 kcal
Protein 6.0 g
Ungesättigtes Fett (gut) 0.5 g
Gesättigtes Fett 1.0 g
Transfett (schlecht) 0.0 g
Kohlenhydrate 4.7 g
Zucker 0.8 g