فارسیDizi
1 Tage und 5 Stunden
Rindfleisch
250 g
Wasser
770 ml
Tomate
120 g
Tomatenmark
38 g
Zwiebel
50 g
Kartoffel
90 g
Getrocknete Limette
8 g
Kurkuma
0.3 TL
Kichererbsen
50 g
oder Kichererbsen aus der Dose: 160 g
Weiße Bohnen
60 g
oder Weiße Bohnen aus der Dose: 192 g
Roter Pfeffer
0.4 TL
Schwarzer Pfeffer
0.4 TL
Salz
8 g
Zubereitungsschritte
Kichererbsen und Bohnen über Nacht einweichen.
250 g Rindfleisch in etwas Öl anbraten, dann 0.3 TL Kurkuma, 0.4 TL Roter Pfeffer und 0.4 TL Schwarzer Pfeffer hinzufügen.
38 g Tomatenmark kurz anbraten und zum Topf geben.
Kochendes 770 ml Wasser hinzufügen und den Schaum abschöpfen.
50 g Zwiebel geviertelt hinzufügen — nicht fein hacken.
90 g Kartoffel und 120 g Tomate hinzufügen.
50 g Kichererbsen und Bohnen hinzufügen und mindestens 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Tomaten und Fettstücke herausnehmen, Tomaten schälen, mit dem Fett zerdrücken und wieder in den Topf geben.
In den letzten 30 Minuten 8 g Getrocknete Limette und 8 g Salz hinzufügen.
Nährwertgehalt (Für das gesamte gekochte Gericht)
Nutri-Score B
936 kcal
Protein 79.6 g
Ungesättigtes Fett (gut) 7.3 g
Gesättigtes Fett 15.9 g
Transfett (schlecht) 0.3 g
Kohlenhydrate 61.1 g
Zucker 13.6 g