ماکارونی
80 دقیقه


واسه 2 نفر بسه.
ماکارونی
288 گرم

گوشت چرخ کرده
226 گرم

قارچ
200 گرم

فلفل سبز
36 گرم

پیاز
73 گرم

سیر
4 گرم

رب گوجه فرنگی
121 گرم

فلفل قرمز
1.5 قاشق چایخوری

نمک
8.8 گرم

دستور پخت
قارچها رو تو مایتابهٔ استیل و میذاریم کنار.
پیاز رو نگینی ریز خرد میکنیم و تو همون مایتابه تفت میدیم.
سیر رو اضافه میکنیم و فقط ۳۰–۶۰ ثانیه تفت میدیم تا عطرش بلند بشه (مواظب باشیم نسوزه).
فلفل سبز رو همزمان یا بلافاصله بعد از سیر اضافه میکنیم و ۱–۲ دقیقه تفت میدیم.
رب گوجه رو اضافه میکنیم و ۲–۳ دقیقه با حرارت متوسط تفت میدیم تا رنگش باز و بوی خامیاش بره (رطوبت مواد باعث جلوگیری از سوختن پیاز میشه).
یه طرف دیگه گوشت چرخکرده رو تفت میدیم تا آماده بشه.
کل مواد شامل قارچ، پیاز، سیر، رب و گوشت رو قاطی میکنیم.
ادویه میزنیم، کمی آب جوش اضافه میکنیم تا حالت سسی پیدا کنه.
با در بسته، ۱۵ دقیقه روی حرارت خیلی کم میذاریم تا مزهها به خورد هم بره.
نمره تغذیهای C
1139 کیلوکالری
ترکیبات تغذیهای
پروتئین 68.0 گرم
چربی غیر اشباع (خوب) 10.5 گرم
چربی اشباع 20.0 گرم
چربی ترانس (بد) 1.1 گرم
کربوهیدرات 111.6 گرم
قند 24.8 گرم