قورمه‌سبزی

120 دقیقه
دختر
مرد
واسه 2 نفر بسه.

سبزی خورشت

220 گرم
سبزی خورشت

آب

410 میلی‌لیتر
آب

پیاز

110 گرم
پیاز

لوبیا قرمز

186 گرم
لوبیا قرمز

لیمو عمانی

12 گرم
لیمو عمانی

گوشت

200 گرم
گوشت

آب لیمو

10 میلی‌لیتر
آب لیمو

آرد

0.4 گرم
آرد

نعنا

0.78 گرم
نعنا

نمک

5.8 گرم
نمک

دستور پخت

سبزی قورمه‌سبزی رو تمیز می‌کنیم، ریز خورد می‌کنیم.
لوبیا قرمز رو از شب قبل خیس می‌کنیم.
گوشتو تکه‌های متوسط می‌کنیم، با روغن تا قهوه‌ای شه.
پیازو خورد می‌کنیم، اضافه می‌کنیم، تفت می‌دیم.
سبزی رو اضافه می‌کنیم، با حرارت کم تفت می‌دیم تا بو بده.
آب جوش اضافه می‌کنیم که مواد رو بپوشونه.
لوبیا و لیمو عمانی رو اضافه می‌کنیم.
می‌ذاریم ۱ ساعت بجوشه. آب لیمو و نمک رو اضافه می‌کنیم.
آرد رو با کمی آب قاطی می‌کنیم، اضافه می‌کنیم.
نعناع خشک رو اضافه می‌کنیم، ۱۰ دقیقه دیگه می‌ذاریم بپزه.
نمره تغذیه‌ای A
870 کیلوکالری

ترکیبات تغذیه‌ای

پروتئین 79.4 گرم
چربی غیر اشباع (خوب) 6.3 گرم
چربی اشباع 12.8 گرم
چربی ترانس (بد) 0.2 گرم
کربوهیدرات 71.8 گرم
قند 7.3 گرم