قورمه‌سبزی
2 ساعت
واسه 2 نفر بسه.
سبزی قورمه
147 گرم
آب
267 میلی‌لیتر
پیاز
73 گرم
لوبیا قرمز
124 گرم
لیمو عمانی
8 گرم
گوشت
133 گرم
آب لیمو
6 میلی‌لیتر
فلفل سیاه
0.2 قاشق چای‌خوری
زردچوبه
0.2 قاشق چای‌خوری
نمک
3.9 گرم
دستور پخت
پیازو نگینی خورد می‌کنیم و تفت می‌دیم.
پیازارو خالی می‌کنیم تو یه بشقاب، به همون ظرف پیاز روغن اضافه می‌کنیم حرارتشو زیاد می‌کنیم گوشتو تفت می‌دیم تا یه طرفش کامل قهوه‌ای شه.
زردچوبه و فلفل سیاه رو بهش اضافه می‌کنیم.
طرف دیگه‌ی گوشتو تفت می‌دیم.
حرارتو کم می‌کنیم پیازو بهش اضافه می‌کنیم.
حالا سبزی قورمه رو که قبلا سرخش کردیم بهش اضافه می‌کنیم و همه رو با هم یه تفت می‌دیم.
آب‌جوش بهش اضافه می‌کنیم.
لوبیا رو بهش اضافه می‌کنیم.
درشو می‌ذاریم تو دمای ملایم ۴ ساعت قل ریز بزنه.
لیمو عمانی و نمک و آبلیمو رو اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم بره به خوردش.
می‌ذاریم نیم ساعت دیگه قل ریز بزنه، ولی این دفعه با در نیمه‌باز.
نمره تغذیه‌ای A
582 کیلوکالری
ترکیبات تغذیه‌ای
پروتئین 53.0 گرم
چربی غیر اشباع (خوب) 4.2 گرم
چربی اشباع 8.6 گرم
چربی ترانس (بد) 0.1 گرم
کربوهیدرات 48.2 گرم
قند 4.9 گرم