مرغ لیمویی
1 ساعت و 30 دقیقه
ران مرغ
659 گرم
پیاز
124 گرم
آب لیمو واسه برنج
19.8 قاشق غذاخوری
آب لیمو واسه خورشت
15.2 قاشق غذاخوری
لیمو ترش
20 گرم
جعفری
19 گرم
شکر
4.1 قاشق چایخوری
سیر
6 گرم
پوست لیمو ترش واسه برنج
14 گرم
پوست لیمو ترش واسه خورشت
8 گرم
نمک برنج
5 گرم
نمک خورشت
6 گرم
شیر
70 میلیلیتر
آب برنج
424 میلیلیتر
آب خورشت
202 میلیلیتر
برنج
247 گرم
دستور پخت
اول 124 گرم پیازو تفت میدیم.وقتی طلایی و کاراملی شد بهش 6 گرم سیر اضافه میکنیم اونم دو سه دقیقه تفت میدیم بعدش فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه میکنیم و دو دقه همه رو با هم تفت میدیم.
حالا ظرفو خالی میکنیم و 659 گرم رونا رو تفت میدیم. اول میذاریم یه طرفش قشنگ قهوهای بشه، بعد برش میگردونیم میذاریم اون یکی طرفش قهوهای بشه.
حالا آب جوشو بهش اضافه میکنیم دماشو میذاریم روی حرارتی که قل ریز بزنه میذاریم قشنگ یه ساعت بپزه.
نیم ساعت آخر بهش آبلیمو رو اضافه میکنیم میذاریم ده دقیقه اسیدش گرفته بشه، حالا بهش 70 میلیلیتر شیر رو اضافه میکنیم.
توی ده دقیقهی آخر پوست لیمو ترشو بهش اضافه میکنیم.
247 گرم برنجو بعد اینکه شستیم شفاف شد بهش آب و نمک اضافه میکنیم.
حالا پوست لیمو رو بهش اضافه میکنیم میذاریم باهاش بپزه.
وقتی آبش کم شد ولی هنوز آب داشت بهش آبلیمو اضافه میکنیم و قشنگ هم میزنیم.
آخرسر پوستای لیمو رو هم از تو خورشت هم از برنج در میاریم.
ترکیبات تغذیهای (کل غذای پخته شده)
نمره تغذیهای B
2259 کیلوکالری
پروتئین 143.5 گرم
چربی غیر اشباع (خوب) 24.4 گرم
چربی اشباع 19.6 گرم
چربی ترانس (بد) 0.7 گرم
کربوهیدرات 286.0 گرم
قند 40.1 گرم