پاستا آلفردو
1 ساعت و 30 دقیقه
واسه 2 نفر بسه.
پاستا
240 گرم
آب
1200 میلی‌لیتر
قارچ
252 گرم
سینه مرغ
252 گرم
کره
12 گرم
شیر
204 میلی‌لیتر
آرد
1.0 قاشق غذاخوری
خامه
72 گرم
پنیر پارمزان
24 گرم
سیر
5 گرم
نمک
4.6 گرم
فلفل قرمز
0.5 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه
0.5 قاشق چای‌خوری
جعفری
7 گرم
دستور پخت
پاستارو ۱۵ دقیقه تو آب جوش می‌جوشونیم.
مرغارو نواری خورد می‌کنیم و تفت می‌دیم.
قارچارو خورد می‌کنیم، نصفشو ریز خورد می‌کنیم نصف دیگه‌شو درشت خورد می‌کنیم.
قارچا رو تفت می‌دیم و بهش فلفل اضافه می‌کنیم. بهش شیر و خامه اضافه می‌کنیم.
چند قاشق از آب پاستا که جوش اومده بود رو با آرد قاطی می‌کنیم می‌ریزیم تو سسمون که غلیظ‌تر بشه.
نمکو اضافه می‌کنیم.
پاستاهارو با سس قاطی می‌کنیم و با جعفری تزیین می‌کنیم.
نمره تغذیه‌ای C
1937 کیلوکالری
ترکیبات تغذیه‌ای
پروتئین 132.0 گرم
چربی غیر اشباع (خوب) 18.0 گرم
چربی اشباع 32.9 گرم
چربی ترانس (بد) 1.7 گرم
کربوهیدرات 205.6 گرم
قند 24.7 گرم