میرزاقاسمی
45 دقیقه


واسه 2 نفر بسه.
بادمجان
616 گرم

گوجه فرنگی
231 گرم

سیر
57 گرم

رب گوجه فرنگی
32 گرم

دود مایع
8 گرم

تخممرغ
0.8 عدد

کره
هرچه بیشتر، خوشمزهتر و ناسالمتر ☹️

نمک
5.0 گرم

دستور پخت
سینی فرو در میاریم. بادمجونو سوراخ میکنیم میچینیم توش. به سیر روغن زیتون میزنیم میپیچیمش تو فویل میذاریم کنار بادمجونا. گوجه رو هم قاچ میکنیم میذاریم کنارش.
حالا همه رو با هم میذاریم تو فر. گوجه زودتر میپزه، درش میاریم.
ربو با کره تفت میدیم، رنگش که دراومد با گوجهها قاطی میکنیم.
بعد سیر رو اضافه میکنیم، یه گوشه با کره تفت میدیم، قاطیش میکنیم.
بعد بادمجونو اضافه میکنیم، اونم یه گوشه با کره تفت میدیم.
همه رو قاطی میکنیم.
نمک و فلفل سیاه و قرمز و یه کم کاری و دود میزنیم.
تخممرغ رو اضافه میکنیم. هم میزنیم تا قاطی بشه. درشو میذاریم، حرارت رو کم میکنیم.
درشو میذاریم، با حرارت کم میذاریم بپزه.
نمره تغذیهای B
367 کیلوکالری
ترکیبات تغذیهای
پروتئین 18.3 گرم
چربی غیر اشباع (خوب) 2.5 گرم
چربی اشباع 1.9 گرم
چربی ترانس (بد) 0.0 گرم
کربوهیدرات 71.4 گرم
قند 32.5 گرم